Şef Baykaner Gönen katıldığı Antalya 2 Milletlerarası Turizm Gastronomi Otelcilik Restoran ve Yatırım Zirvesi bağdat caddesi escort nde yaptığı konuşma daldaki eksikleri gözler önüne serdi Restoran ve otellerin mutfaklarında yapılan israftan bahseden şef Gönen sıfır atık prensibini ve yapılması gerekenleri bölüm öncülerine ve gençlere bahçelievler escort anlattı
Paris in Le Cordon Bleu Gastronomy okulu mezunu ve Akra Barut Hotel’in yönetici şefi Baykaner Gönen Atıksız mutfak prensiplerine sadık kalmak sıfır atık şuurunu yaymak ve bahçeşehir escort sürdürülebilir gastronomi bahislerinde şeflere çok büyük iş düşüyor dedi
22 23 Şubat tarihlerinde Nirvana Kongre Merkezinde düzenlenen Tepeye dala istikamet veren öncü isimleri katıldı Tepede iklim değişikliği bakırkoy escort ve mutfakların bu değişiklikteki yerinin konuşulması için şef Baykaner Gönen davet edildi Yaptığı konuşmada şefler iklim değişikliğinin neresinde ve rolleri atıksız mutfak prensiplerine sadık kalmak sıfır atık başakşehir escort şuurunu yaymak sürdürülebilir gastronomi ve pak dünya gastronominin tabiata karşı sorumlulukları üzere birçok can alıcı husus başlıkları ele aldı
Şef Baykaner Gönen in yaptığı konuşmadan dikkat çeken besiktaş escort başlıklar ise şöyle Biz şefler olarak sıfır atık şuurunu yaymak konusunda sorumluluğumuz var Atıksız mutfak prensibini bizden sonra gelen jenerasyonlara öğretmek için elimizden geleni yapmalıyız Güzel bir beşyol escort aşçı servisinden sonra yemek atıklarının ölçüsünden anlaşılır Şayet bir tesisin yemek atıkları fazla ise demek ki oranın mutfağında yanlış giden bir şey var Bununla baş etmenin tek beykent escort yolu şuurlu gençler yetiştirmektir Öncelikle gençlerimiz yaşadıkları ülkenin coğrafyasını mevsim eserlerini yeterli bilmeli Gastronomi demek çoğrafya demek Hammaddenizi güzel bilirseniz onu en yanlışsız biçimde kullanmayı da bileceksiniz beylikdüzü escort Aslında bugün her kes sürdürülebilirlikten bahsediyor Biz suyumuza toprağımıza sahip çıkmazsak sürdürülebilirlik kalmayacak Bugün güzel günümüz Artık içtiğimiz su bize geliyor Ancak bu türlü devam edersek biz beyoğlu escort o suya gideceğiz ve bunu yaşamamak için çok çalışmalı ve mutfağımızı hakikat yönetmeliyiz
Kaynak BHA Beyaz Haber Ajansı
