Kalp Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu, yağlardan gelen kalori kıymetleri sıfır, şeker ve karbonhidratlardan gelen kalori kıymetleri ya çok düşük ya da sıfıra çok yakın olan 7 gıdayı açıkladı. Milliyet’e konuşan Prof. Dr. Yörükoğlu’nun açıkladığı liste şöyle:
Salatalık: 100 gramlık orta uzunluk bir salatalıkta yalnızca 12 kalori var.
Brokoli: Brokolinin de 100 gramında hepi topu 35 kalori bulunuyor. C ve K vitaminlerinin yanı sıra, yüksek ölçüde potasyum, magnezyum, fosfor ve kalsiyum içeriyor.
Yeşil salata: Marul, kıvırcık, roka, tere ve ıspanak üzere yeşil salataların kalori bedelleri epey düşük. O denli ki bu salataların 100 gramında yalnızca 17 kalori bulunuyor.
Domates: Domatesin 100 gramı yaklaşık 20 kaloriden ibaret. Potasyum, folat ile C ve K vitaminleri bakımından da hayli güçlü. Başta likopen olmak üzere içinde bol ölçüde antioksidanlar var.
Havuç: 100 gramında yalnızca 40 kalori var. Bir porsiyonunda günlük gereksinimimizin iki katı kadar A vitamini bulunan bu olağanüstü zerzevat, tıpkı vakitte güçlü bir potasyum kaynağı.
Yeşil elma: Orta uzunluk yeşil bir elmada yaklaşık olarak 40-50 kalori bulunuyor. Elmanın tahminen de en değerli özelliği hem eriyen hem de erimeyen liflerden çok güçlü olmasıdır. Öte yandan çok değerli bir antioksidan olan Qurcetin zenginidir. Başta C olmak üzere vitaminlerin yanı sıra potasyumdan da çok zengindir.
Kırmızı pancar: 100 gramında 40 kalori bulunan kırmızı pancar, lifler ve antioksidanlar bakımından çok çok güçlü.
